單獨或調(diào)配后添加于**制品的香料，稱為“煙用香料”，“煙用香料”同時也是調(diào)配煙用香精的原料，可能是一種“單一體”(如化學合成法)，也可能是一種混合物(如天然香料、香精基等) 。

   煙用香精歸列在食用香精大類中，視作為其中一個分類，因為它與作為食品用的香精有著不同的概念。雖然它和食品飲料等一樣，也是講究香和味的，但是加香的**制品(除嚼煙、鼻煙直接進入口鼻外)并非象其它食品飲料等成品，全部從口腔進入胃腸消化吸收，而是在燃點抽吸時，煙絲要經(jīng)受不同溫度，所產(chǎn)生的煙氣——主流煙氣、支流煙氣，形成煙**味等氣相和微顆粒物質(zhì)(它是十分復雜的化學反應過程)，被吸入人體，通過口腔、鼻腔粘膜和呼吸道傳入神經(jīng)中樞，起到刺激、興奮、愉快和滿足的效應。而不是利用**中營養(yǎng)性的成分，作為單純的食品。

  煙用香精一部分是為滿足成品的嗅官需要(嗅香)，大部分則要通過煙氣發(fā)揮其作用，與食品飲料的加香目的不完全相同。

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